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番茄
番茄，別名西紅柿、洋柿子。古名六月柿、喜報三元。在秘魯和墨西哥，最初稱之為“狼桃”。全體生粘質腺毛，有強烈氣味。莖易倒伏。葉羽狀複葉或羽狀深裂，小葉極不...
植物學史 形態特徵 生長習性 地理分布 品種分類 -
番茄[茄科茄屬植物]
番茄，即西紅柿（學名：Lycopersicon esculentum Mill.），是管狀花目、茄科、番茄屬的一種一年生或多年生草本植物，體高0.6-2...
植物學史 形態特徵 生長習性 地理分布 品種分類 -
番茄炒飯
番茄炒飯主要米飯、番茄作為主材料，與番茄醬炒飯一樣使用亨氏番茄醬作為主要調味料。番茄炒飯由於帶有一點酸，是讓人非常開胃的一道主食。
製作方法 注意事項 -
小番茄
小番茄俗稱很多，又稱聖女果，小西紅柿，珍珠小番茄，櫻桃小番茄，既可蔬又可果，是番茄大家族中的一員。果形有球形、洋梨形、醋粟形，果色有紅色、粉色、黃色及橙...
名字由來 系列品種 形態特徵 栽培歷史 種植管理 -
番茄燉牛肉
番茄燉牛肉是一道味道濃厚、鮮美酸甜的美味佳肴，主原料是番茄和牛肉。牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，這使它對增長肌肉、增強力量特別有效。西紅柿能清熱...
製作方法 食療功效 食物相剋 -
番茄魚
番茄魚是用番茄和魚燉製而成，番茄含有豐富的維生素和礦物質，草魚含有豐富的不飽和脂肪酸，番茄多汁，可以利尿，腎炎病人也宜食用。對於身體瘦弱、食欲不振的人來...
優選菜譜 做法 營養價值 -
番茄牛肉湯
煲好的番茄牛肉湯香味濃郁、口感微微酸甜、開胃健脾，搭配上烤脆的法棍麵包片，有肉湯、有主食，即成方便、美味又營養的一餐。
簡介 材料 製作 好處 -
番茄蛋花湯
番茄蛋花湯是一道漢族傳統名菜，屬於粵菜系。廣泛流行於南方地區。製作簡單。主料是雞蛋和番茄，烹飪工藝是煮。製作時可依據個人口味添加蝦米、紫菜等。將雞精清湯...
菜品介紹 做法 營養價值 製作竅門 -
番茄牛肉
番茄牛肉是北京市傳統的漢族名菜，屬於北京菜系。此菜汁濃味香。酸甜可口。既有蛋白質又有維生素。做法實在簡單。放在飯上，分外賞心悅目。勾起食慾。主要原料是牛...
食材介紹 製作方法 營養價值 牛肉相剋食物 番茄相剋食物 -
番茄牛腩
番茄牛腩是一道家常菜，西紅柿內的蘋果酸和檸檬酸等有機酸，既有保護所含維生素C不被烹調所破壞的作用，還有增加胃液酸度、幫助消化、調整胃腸功能的作用。對消化...
菜品特色 製作方法 製作竅門 營養價值 食用指南
