番茄汁燴炸肉

菜品口味：酸甜 主要工藝：炸 主要食材：豬肉類豬肉

菜餚簡介

製作難度：普通
所需時間：廿分鐘
菜品口味：酸甜
主要工藝：炸
主要食材：豬肉類

食材明細

豬肉
番茄汁
姜蒜

做法

1.豬肉切大片用十三香、生抽、白糖、芝麻油、生粉醃半小時以上。
2.鍋里倒入比平常炒菜多的蔬菜油，將醃好的豬肉放入中火炸。（油不必沒過豬肉）
3.一面炸成金黃色後反轉炸另一面，兩面均炸至金黃色後盛起待用。
4.鍋里只剩下少許底油即可，燒熱後放入姜蒜，待姜蒜炒出香味倒入半杯番茄汁。
5.加入兩勺白糖、少許清水、胡椒粉、雞精煮至稠淋到炸肉上即可食用。