番茄枸杞玉米羹

嫩玉米400克、番茄50克、枸杞子15克、雞蛋1個（取蛋清）。 1、嫩玉米洗淨，加白糖煮熟，取出，待稍涼後，取下玉米粒；番茄洗淨，去蒂，切塊；枸杞子洗淨；雞蛋清打勻。 2、湯鍋置火上，放入清湯、料酒、鹽、玉米粒、番茄塊、枸杞子，大火燒沸，調入味素，水澱粉勾芡，加入蛋清液，淋入香油即可。

材料

嫩玉米400克、番茄50克、枸杞子15克、雞蛋1個（取蛋清）。

調料

料酒、清湯、鹽、味素、白糖、香油、水澱粉。

做法

1、嫩玉米洗淨，加白糖煮熟，取出，待稍涼後，取下玉米粒；番茄洗淨，去蒂，切塊；枸杞子洗淨；雞蛋清打勻。
2、湯鍋置火上，放入清湯、料酒、鹽、玉米粒、番茄塊、枸杞子，大火燒沸，調入味素，水澱粉勾芡，加入蛋清液，淋入香油即可。