番茄松茸炒滑蛋

番茄1個 家樂雞粉1茶匙 2.

原料

速凍松茸100g
雞蛋4個
番茄1個
香蔥碎15g
家樂雞粉1茶匙
白砂糖1/2茶匙
番茄沙司2茶匙
白鬍椒粉少許
油適量

做法

1. 將松茸化凍,番茄去皮切塊,在大碗中將雞蛋打散。
2. 鍋中放少許油燒熱,將蛋液放入攤勻盛出備用。
3. 重新燒熱油,放入番茄和送茸炒軟,然後放入攤好的雞蛋,加入所有調料猛火快炒,最後撒入香蔥碎即可。

小貼士

味覺Tips:

番茄炒蛋自始至終都是以酸甜的味道打動味蕾,而加入松茸之後,用家樂雞粉來調味之後,鮮美充分滲透,讓這道菜的味道瞬間多了許多層次感。

健康Tips:

松茸不僅是高蛋白的食品,同時裡面含有松茸醇等物質,還有一定的止痛功效。松茸可以用杏鮑菇替代。

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