番茄排骨濃湯

番茄排骨濃湯是一道以排骨、番茄、姜、香菜為主要食材烹飪的美味湯食。

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材料

排骨600克切小段焯過水，番茄兩個，姜一小塊，香菜兩根，番茄醬100克。圓白菜、海鮮菇適量。

製作

1．鍋內放入海鮮菇、排骨、大半鍋水，兩片姜，一小勺米酒。大火燒開轉小火，煮半小時左右，至排骨軟爛。
2．煮排骨的時候，切菜。圓白菜撕成小片，番茄切塊，香菜切段。
3．排骨軟爛的時候，加入圓白菜和番茄，調入鹽，花椒粉，糖。
4．加入番茄醬拌勻。再沸騰後兩三分鐘後，根據湯的濃稠度，用水澱粉勾個芡，沸騰關火，撒上香菜段。