番茄墨魚排骨湯

主料

排骨300g乾墨魚50g番茄200g

輔料

白酒適量姜適量大料2粒桂皮1根鹽適量雞精適量蔥1根

製作步驟

11.腔骨用清水浸泡30分鐘。
22.墨魚乾放入容器中。
33.用清水浸泡30分鐘。
44.取一個砂鍋，鍋中放入清水。
55.大火煮開。
66.放入泡好的腔骨。
77.下入腔骨後，再次開鍋，會有很多浮沫。
88.撇去浮沫。
99.下入泡好的墨魚乾。
1010.放入適量白酒去腥。
1111.放入適量姜粉。蔥、大料、桂皮。
1212.蓋上蓋子轉小火開始煲湯。
1313.西紅柿在表面劃十字刀。
1414.用開水澆在西紅柿上，然後浸泡一會。
1515.去掉西紅柿皮。
1616.將西紅柿切成小塊。
1717.再放入砂鍋中。繼續煲煮1個小時。關火錢放入適量鹽和雞精調味即可。