番椒炒麵筋

材料

麵筋300克，番椒200克，蔥20克，姜20克

做法

1.麵筋洗乾淨，然後用手撕段，不用切，切的沒有撕的好吃。番椒洗乾淨，切絲。
2.鍋中底油，油熱倒入麵筋，翻炒1分鐘，然後倒入醬油繼續煸炒1到2分鐘。
3.倒入番椒再翻炒幾下，加些鹽，一些白糖翻炒幾下，稍微加些水，蓋鍋蓋悶2分鐘這樣。
4.然後加點雞精就可以起鍋了。