內容簡介
畜禽環境衛生《畜禽環境衛生》緊緊依據高職教育的人才培養目標和人才培養模式的基本特徵，圍繞畜禽養殖中對環境衛生崗位群的要求，以“怎樣給畜禽創造最好的環境”為思路而編寫。本書主要講述了環境與畜禽的關係，畜禽舍環境控制，畜牧場設計，畜牧場環境保護等內容。為適應當前國內外養殖形勢對畜禽環境提出的新要求，本書增加了畜禽環境與動物福利及生態養殖模式等相關知識的介紹，並在書中穿插了“知識拓展”、“資料卡”等欄目，有助於擴大學生的知識面。
教材編寫以模組結構形式為特點，將畜禽環境衛生剖析成空氣環境，水環境，土壤、飼料及運輸放牧，畜禽舍環境和畜禽場環境五個部分，每個部分都從基本理論認知的介紹，到闡述環境與畜禽的聯繫及對畜禽的影響，提出改善和控制環境衛生的措施，這樣每個部分成為一個獨立的體系。
高職高專畜牧獸醫類專業使本教材可供用，也可作為廣大畜禽生產經營者及相關技術人員的參考用書。
圖書目錄
緒論1
一、畜禽環境衛生的含義及研究目的1
二、畜禽環境衛生的主要研究內容1
三、畜禽環境控制與環境保護髮展現狀及趨勢1
第一章 環境與畜禽的關係4
第一節 畜禽環境4
一、家畜環境的概念4
二、環境的分類4
三、畜禽與環境之間的關係5
第二節 空氣環境與畜禽10
一、氣溫10
二、氣濕15
三、氣流17
四、氣壓18
五、光照19
六、氣象因素對畜禽作用的綜合評價21
第三節 畜禽環境與動物福利23
一、動物福利的提出23
二、動物福利及其重要性24
三、舍飼畜禽的福利問題24
四、提高舍飼畜禽福利的措施與設施配套28
【複習思考題】31
【本章小結】31
第二章 畜舍環境控制32
第一節 畜舍基本結構32
一、基本結構32
二、畜舍建築材料的主要特性37
第二節 畜舍類型及其特點39
一、開放式畜舍40
二、密閉式畜舍40
第三節 畜舍採光控制41
一、自然採光控制41
二、人工照明43
第四節 畜舍通風換氣45
一、畜舍通風方式45
二、通風換氣量的計算48
三、畜舍通風設計應注意的問題50
四、機械通風系統的控制51
第五節 畜舍保溫隔熱51
一、畜舍防暑降溫51
二、畜舍防寒與採暖56
第六節 畜舍給水與排水58
一、給水工程58
二、排水工程59
第七節 畜舍有害物質控制60
一、微粒60
二、微生物61
三、有害氣體62
四、噪聲65
第八節 畜舍環境控制設備66
一、光照設備66
二、通風設備66
三、濕簾風機降溫系統66
四、熱爐供暖系統67
五、畜舍的清洗消毒設備67
【複習思考題】67
【本章小結】68
第三章 畜牧場總體設計69
第一節 場址選擇69
一、自然條件69
二、社會條件71
第二節 畜牧場工藝設計73
一、生產工藝設計73
二、工程工藝設計76
第三節 畜牧場場地規劃布局79
一、畜牧場規劃79
二、畜牧場建築設施布局81
三、畜牧場的公共衛生設施84
第四節 畜舍設計86
一、畜舍設計概述86
二、豬舍設計91
三、雞舍設計94
四、牛舍設計96
【複習思考題】99
【本章小結】99
第四章 畜牧場環境保護100
第一節 畜牧場環境污染100
一、畜牧場環境污染原因100
二、畜牧場環境污染途徑與危害101
第二節 畜牧場環境保護102
一、畜牧場廢棄物的處理與利用102
二、畜牧場環境消毒110
三、畜牧場水源保護114
四、畜牧場其他環境管理121
五、現代技術在畜牧業環境保護中的套用125
六、畜牧場環境衛生監測與評價129
七、生態養殖模式的推廣132
【複習思考題】134
【本章小結】135
實訓指導136
實訓一 空氣溫度的測定136
實訓二 氣濕、氣流、氣壓的測定139
實訓三 照度及採光的設計145
實訓四 畜舍空氣中有害氣體的測定147
實訓五 畜牧場水質衛生評定151
實訓六 畜禽舍設計圖的認知及擬建畜禽舍圖紙的繪製163
實訓七 畜牧場環境衛生調查與評價165
實訓技能考核標準（供參考）167
附錄168
附錄1畜禽養殖業污染防治技術規範168
附錄2 畜禽養殖業污染物排放標準171
附錄3 畜禽場環境污染控制技術規範173
附錄4 畜禽場環境質量標準176
附錄5 中、小型集約化養豬場環境參數及環境管理179
附錄6 畜禽場環境質量及衛生控制規範182
附錄7 無公害食品畜禽飲用水水質（節選）186
附錄8 全國部分地區建築朝向表187
參考文獻188
……
