內容簡介
劉克襄以詩人敏感的特質，以自然寫作者的身份走逛菜市場，收集食材的意見，進行時蔬的採風，探尋水果的身世，推導小吃的啟發。這不僅僅是一本透過菜市場剖析寶島生態的自然筆記，其中的食材多數是每箇中國人日常熟悉的，跟隨劉克襄逛台灣菜市場，喚醒的是食物與風土的溫暖記憶。作者簡介
劉克襄（1957～），綽號鳥人、山人，台灣作家、“自然觀察解說員”。從事自然觀察、歷史旅行與舊路探勘近三十年。作品有小說《風鳥皮諾查》《座頭鯨赫連么么》《野狗之丘》《永遠的信天翁》；詩集《漂鳥的故鄉》《巡山》；散文《小綠山之歌》《失落的蔬果》《11元的鐵道旅行》《十五顆小行星》等。曾獲金鼎獎、開卷十大好書獎、吳三連文學獎、台灣自然保育獎、台北國際書展大獎等。
其他作品
《11元的鐵道旅行》
目錄
前言輯一 市場的走訪
入學 木柵菜市場
巡禮 大溪菜市場
舊調 台中第五市場
廣聞 埔里菜市場
ㄔ亍 恆春菜市場
異趣 花蓮菜市場
離島 澎湖魚市和菜市
趨勢 農夫市集
輯二 食材的意見
我的稻米主張
我的麥子鄉愁
我的豆腐思考
我的雞蛋困惑
我的花生情結
我的青草茶釋疑
我的紅花米探索
我的甘草領略
我的薑母體驗
輯三 時蔬的採風
蘿蔔──百家爭鳴
土肉桂──鹹魚翻身的香料
珠蔥──旅行的蔬菜
芋頭──量化的球莖
烏腳綠──埋沒的上品
樹子──在地的提味之料
山筍──貧瘠地的好滋味
油菜花──綠肥吃三巡
青紫蘇──生魚片的知己
土當歸──高山的外來客
過貓──點燃味蕾的野菜
山蘇──馴化的森林風情
三腳柱──山坡地的恩典
輯四 水果的身世
自負的山蕉
整形變臉的芭蕉
果子狸愛吃的鳳梨
香瓜的風水輪轉
居家常伴的龍眼
達爾文不及遇見的玉荷包
土芒果的歷史感
愛上土楊桃
土芭樂的生存之道
重出江湖的白蓮霧
苦命的水柿
椪柑的三樣年華
棗子的美麗與陰影
孤芳乏問的草山柑
黑柿番茄的能耐
輯五 小吃的啟發
玉裡面?堅持手工
羅東紅豆湯圓?專情一物
苑裡芋蔥粿?在地茶點
台中大面[米庚]?懷舊鹼味
鹿港蝦猴?生態手信
台南綠豆湯?簡單之道
東港飯湯與肉粿?近海滋味
