申莊村[陝西省合陽縣黑池鎮申莊村]

申莊村地處陝西省關中平原東北部，位於陝西省合陽縣境內東南部，隸屬於合陽縣黑池鎮管轄。申莊村地處的合陽縣屬暖溫帶半乾旱形大陸季風氣候，具有光熱資源豐富，降水偏少，乾濕季分明等特徵，為典型的北方農業產區，主要農業作物有：小麥、小米、紅薯、玉米等糧食作物，以及蘋果、梨、西瓜、葡萄、綠豆、棉花等經濟作物。

位置

申莊村位於陝西省合陽縣境內東南部，隸屬於合陽縣黑池鎮管轄。205縣道沿村東而過，黑澄公路途徑村南。申莊村西北距合陽縣城約20公里，東南距黑池鎮中心街道約4公里。

面積

申莊村面積約5000餘畝，其中耕地面積近5000餘畝。

人口

1997年人口普查時，申莊村人口約為2800人，為黑池鎮第二大行政村。

文化

申莊村的背桿文化

申莊村[陝西省合陽縣黑池鎮申莊村]

在童年的記憶中，合陽縣 黑池鎮申莊村的背桿就遠近聞名、源遠流長，堪稱一絕。

一般說來，只有在新春佳節的正月或是一些重大慶典活動時才舉辦，它是歡樂喜慶的一種大型娛樂活動，也是最新文化的歡樂頌歌，又是人們期盼風調雨順、五穀豐登、社會和諧、幸福安康的內心暢想。

據村中一些長者回憶，早在清末民初，申莊分為南北二社，兩社都是抬桿，由於北社的青壯年勞力少，抬不了幾床（床：即人抬的一種芯子），便想出了一種節省勞力的娛樂活動方式——背桿。

背桿起初用木桿，將木杈頭捆綁在人的背上，杈把朝上，在杈把上部綁一個碼子（即用一短木棒綁在杈把上，供上桿的娃腳踩），將娃捆在杈把上部，外著衣裝，就算是一副桿。上桿的娃一般在四到六歲，這種獨特的扮相使人感到新穎、玄乎、驚奇。

隨著社會的進步、科學的發展，木桿既笨又不結實，於是他們開始動手打鐵桿，用鐵桿代替木桿，將杈頭部分改為弧形，以便更結實地捆在背桿人的身上，用起來既安全又靈巧，鐵桿分為兩節，第一節呈弧形，是繫於人身用的，上部留有插頭，第二節扮演上桿的小娃，下部留有插口，兩節用插銷一插，既結實又安全，這樣的好處是第二節桿到開演時再插上，能使背桿上的人有足夠的休息。後來發展成三節桿，就是中間再插一個短桿，用來糊各種紙紮進行裝飾，所糊紙紮五花八門，貼近時代主旋律，構思精巧、情節縝密、形式新穎，有養殖業的牛、羊、馬、豬、雞等造型，有種植業的小麥、棉花、西瓜、玉米、蘋果、葡萄等形樣，從鏡子、雨傘到現代的尖端科技等物體，桿的數量從過去的幾副發展到現在的18副，而且還設計了雙桿，桿的裝飾也隨著時代前進的步伐不停地變幻，大大增添了桿的美色。

背桿是社火中的芯子，也是人們最關注的看點，一到熱鬧的時候，四鄰八鄉的民眾都會聚焦到申莊來，主要街道及各個巷道口，人山人海，人流如潮，整個村莊一片沸騰，處處洋溢著濃濃的節日氣氛。到下午兩點，隨著三眼銃的響聲，背桿就開始粉墨登場了。十幾把三眼銃響聲震天，威力無比，起到了鳴槍開道的作用（今已以電子炮車代替），一輛裝有高音喇叭的宣傳車走在最前面，幾十輛機車尾隨其後，由技術好的騎手組成，車隊彩旗招展、彩帶飄揚，龍鳳旗和百面彩旗組成方隊獵獵飄揚。社火頭由一個老者扮演，身穿戲裝，手搖鵝毛扇，肩扛一根長竹竿，桿頭是一斗方造型，桿後面是一個少兒扮樣的小丑，項系馬鈴鐺，手纏竹竿尾不停擺動小跑前行。緊接著是一個大村牌，由兩個人抬著。小學生身穿校服，佩戴紅領巾，手持鮮花、花棍、花束組成不同方隊，在輔導員的哨聲中踏著整齊的步伐像檢閱式一樣走過；裝扮一新的指揮車上拉著一面嶄新的大鼓，由領頭人敲打指揮，小鼓、鐃鈸按距離均勻地排著，數十名身穿黃馬褂的鑼鼓手——其中還有不少巾幗，個個精神抖擻，使出全身解數敲打出鏗鏘有力的旋律，在村莊上空迴蕩。各組的彩車秧歌隊、花轎依次排列足有一里多長，似一條騰飛的巨龍。

鑼鼓隨著大鼓點敲著，搖桿隨著鑼鼓聲搖著，落場時總要表演一番，鑼鼓隊集中起來敲擔子（即本村的鑼鼓曲調），起場時又各組歸位繼續前行。

接下來的是主旋律——背桿。背桿顧名思義，就是一個人背個桿，背桿上的人一般都是年輕力壯的小伙子，但也有一定的要求，因為頭上及桿上有小娃，不能像走路那樣隨便。可以說要有一定的技術，一般是雙手背後或雙手叉腰，兩腿左右放開，腳不抬起小步前行，以保持桿的平衡，即使在正月天也是汗流浹背。背桿的人不但要背的平穩，還要進行著裝扮相，有背單桿的，有背雙桿的，他們嘴裡還銜著菸斗、扎著香菸，很自如像沒背什麼一樣。上桿的娃一般都四到六歲，有的娃在桿上很自然、放鬆地裝扮人物，表現得栩栩如生；也有的娃年齡小、膽怯，就表演得不是很自然，甚至哭啼，也算是逗人一樂，每個桿旁邊都有一個人手執長桿，照護著桿上的娃，一般由娃的家長親自守護。

這些桿都配有桿文，先是總牌標明主題，再下來是分牌，根據總牌的要求選擇聯文，它緊扣時代主旋律，先後宣傳了抗戰、解放、社會主義建設和改革開放等大時期的風貌，背桿的人按文的次序排列，井然有序。

娓娓隨後的是社火尾，俗稱“社火罷”，由多人組成，有男扮女裝的花旦，也有女扮男裝的丑角，有扮夫妻的超生游擊隊。有人手提小籠籠反騎著毛驢，有人口銜著長長的旱菸袋，拄著文明拐杖，忽前忽後、忽左忽右做著嬉戲滑稽的惡作劇，露出古怪的鬼相不停地與圍觀者打情罵俏，逗人一樂，他的作用其實是引開圍在背桿周圍的民眾，避免擁擠。

申莊背桿使人觀後歡樂無窮、流連忘返，堪稱一絕。

美食

羊肉餬餑

申莊村[陝西省合陽縣黑池鎮申莊村]

羊肉糊餑，據民間傳說是在元代由蒙族傳入而遺留下來的，以油水厚、味道美、價格低廉、經濟實惠的特點被譽為關中四大名吃之一。過去曾有“寧說一盤糊餑，不吃酒席一桌”的俗諺，可見其受民眾歡迎的程度。羊肉糊餑的製作工藝非常講究。

煮羊肉要用大茴、肉桂、蓽撥、良姜、胡椒、茴香、表鹽、草蔻、丁香等“十大調料”，還要掌握好火候。烙餅用燙麵，加上青鹽和鹼水，揉勻，擀成一尺左右直徑的圓形，然後上鏊烙到脆黃卻無焦點為止。麵餅雖薄卻筋道，摺疊起來，用利刀切成三寸左右長、寬窄均勻的細條，備用。吃時不能用大鍋統煮，常用炒瓢或小鐵鍋分煮，每次一盤或兩盤。用原汁羊湯煮好，加羊油辣子和蔥花，盛入平盤，紅艷艷、油汪汪、逗人食慾。合陽民間風俗，認為立春後萬物復甦，吃羊內容易引起舊病復發，加之母著進入孕期，不宜宰殺，所以清湯羊肉和羊肉糊餑在立春之後便從市場上消失，待到家歷六月後重新上市。此時羊肥湯美，正好大飽口福。

市場發展，一年四季都可以吃到味道鮮美的黑池羊肉糊餑。清末民初，地處南北交通要道的黑池鎮有六七家羊肉糊餑店，以彭月兒老師傅傳授的徒弟王有娃最為出名 。