相關詞條
-
菜遠滾田雞扣湯
菜遠滾田雞扣湯是由田雞扣、短菜遠、火腿、生薑等製作而成的一道美食。
材料: 烹製: 關鍵字 -
田雞火鍋舞翩躚
配合新品牌“麻田會”的創立,店家對旗下兩食店進行了全面裝修,並請來廣州美院的老師,費時數月,在牆上繪上蓮花蓮葉的手工畫,生趣盎然感染每一位食客。 餐廳環...
特點 製作方法及原料 參考資料 -
迷語
追求謎語扣合的嚴謹,逐漸摒棄冗長拖沓的面句,崇尚以大眾熟悉的成語或通俗語句...,多以典故入謎,或以前人詩詞名句做面,在扣合上追求貼切自然,渾然天成。猜答...謎面多源於生活,使用通俗的語言。即使是成句,也是平易近人的。在扣合方面...
詞語解釋 起源 歷史 風格 構成 -
謎語[漢語詞語]
成熟期,文義謎更是大行其道。人們追求謎語扣合的嚴謹,逐漸摒棄冗長拖沓的面句...,在扣合上追求貼切自然,渾然天成。猜答起來有一定的難度。舉例如下:霜禽欲下先...,也是平易近人的。在扣合方面,即使有別解,也只是漢字一字多義等手法。所以...
詞語解釋 起源 歷史 風格 構成 -
迷語[漢語詞語]
成熟期,文義謎更是大行其道。人們追求謎語扣合的嚴謹,逐漸摒棄冗長拖沓的面句...,在扣合上追求貼切自然,渾然天成。猜答起來有一定的難度。舉例如下:霜禽欲下先...,也是平易近人的。在扣合方面,即使有別解,也只是漢字一字多義等手法。所以...
詞語解釋 起源 歷史 風格 構成 -
自貢鹽幫菜
概論自貢鹽幫菜在烹飪中,我國習慣劃分為許多菜系,其中最有影響、最為社會公認的,莫過於四大菜系:魯、川、揚、粵,或八大菜系:魯、川...
概論 形成的條件 分類 名廚 名店 -
閩菜
簡介西施舌閩菜是中國八大菜系之一,經歷了中原漢族文化和當地古越族文化的混合、交流而逐漸形成。閩菜是以福州 菜為基礎,後又融合閩東...
簡介 歷史起源 閩菜風韻 主要特點 烹飪原料 -
怡康膳食
食品衛生管理① 採購原料食品,要保證新鮮衛生;不得購買未經有關部門檢驗的肉類,病死、毒死或死因不明的畜禽、水產品及有異味、...
食品衛生管理 廚房衛生管理 餐廳衛生管理 個人衛生管理 食堂承包協定 -
廣東名菜特選91款
炆花蟹冬瓜蚊田雞生扣鴛鴦雞涼瓜炆狗肚魚鮮蝦瓊山豆腐蟹黃竹笙釀生翅蒜茸蒸...的圖片,向您展示了廣東名菜的製作方法。目錄鮮荷玉鴛鴦金玉扣柱脯嘉禾雁扣縐紗圓蹄荔芋香扣肉金華白玉扣鼎湖上素玉環珧柱脯柚皮扣火腩甘筍冬瓜夾冬菇海參扣...
基本信息 內容簡介 目錄 -
食堂承包
經營領域(1)蔬菜糧油配送 (2)學校食堂承包 (3)工廠食堂管理 (4)企業食堂承包 (5)員工飲食服務 (6)醫院飯堂承包 ...
經營領域 歷史起源 承包模式 管理制度 就餐模式