田螺鮑魚燉鴨

大連鮮鮑250克，光鴨400克，田螺100克，姜粒20克，蒜片15克，鹽，糖，生抽，蚝油，米酒，花生油各適量 田螺以鐵器養一天去除雜質，洗淨備用；鴨斬件備用；大連鮮鮑去殼和內臟，洗淨備用；開鍋下油，爆香蒜片和姜粒，下鴨件大火翻炒，濺少許米酒，下適量水、田螺、生抽、蚝油，以鹽、糖調味，慢火燜煮20分鐘，最後放入鮑魚燜10分鐘便成。

材料:

大連鮮鮑250克，光鴨400克，田螺100克，姜粒20克，蒜片15克，鹽，糖，生抽，蚝油，米酒，花生油各適量

做法:

田螺以鐵器養一天去除雜質，洗淨備用；鴨斬件備用；大連鮮鮑去殼和內臟，洗淨備用；開鍋下油，爆香蒜片和姜粒，下鴨件大火翻炒，濺少許米酒，下適量水、田螺、生抽、蚝油，以鹽、糖調味，慢火燜煮20分鐘，最後放入鮑魚燜10分鐘便成。