田螺荷葉湯

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菜系及功效：家常菜譜 利尿食譜 明目食譜 防暑食譜 腳氣食譜
口味：鹹鮮味 工藝：煮

田螺荷葉湯的製作材料：

主料：田螺500克
輔料：荷葉50克
調料：料酒10克,姜5克,大蔥10克,鹽3克,味素2克,香油5克教您田螺荷葉湯怎么做，如何做田螺荷葉湯才好吃　1. 田螺去殼、腸雜，洗淨切薄片；
2. 荷葉洗淨，剪成4厘米見方的小塊；
3. 姜切片，蔥切段；
4. 將荷葉、田螺、薑片、蔥段、料酒同放入燉鍋內，加入清水1500克，置旺火上燒沸；
5. 用小火煮30分鐘，加入精鹽、味素、香油即成。 小帖士-食物相剋：
田螺：螺肉不宜與中藥蛤蚧、西藥土黴素素同服；不宜與牛肉、羊肉、蠶豆、豬肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖類同食；吃螺不可飲用冰水，否則會導致腹瀉。
荷葉：荷葉畏桐油、茯芩、白銀。