田園什錦火鍋

適量蝦餃 適量蝦 適量板粟

食材

主料

1000g豬骨
1000g玉米
500g胡蘿蔔

配料

適量什錦丸子
適量時令蔬菜
適量蝦餃
適量馬蹄
適量牛肉
適量金針菇
適量XO醬
適量沙茶
適量辣椒醬
適量芝麻醬
適量蝦
適量鵪鶉蛋
適量板粟
適量細鹽

製作步驟

1
備好湯底用料，豬骨，胡蘿蔔，玉米，香菇，干貝，姜。
2
豬骨先下溫水焯洗。
3
再高壓鍋加水。
4
下焯洗好的豬骨。
5
加入泡發好的香菇干貝。
6
再將玉米胡蘿蔔改刀下鍋。
7
上蓋先大火壓開。
8
配上其它食材，再在湯底里加適量細鹽即可。就可以開始燙火鍋了。

小貼士

壓制湯底的時候，調味料的配運按個人口味來調。