田七花旗參燜老雞

田七花旗參燜老雞，家常菜品，材料有老雞，紅棗，花旗參，生薑等。

材料：

老雞：半隻田七：10克花旗參：10克紅棗：6粒姜：3片水：5碗（3-4人份）

做法:

1. 烏雞洗淨斬件，汆水撈起沖淨；
2. 田七、花旗參洗淨，用乾淨毛巾包好，用錘子砸碎；也可在中藥店購買時請師傅代為切片；
3. 紅棗洗淨，拍扁去核；
4. 煮沸清水，倒入燉盅，放入所有材料，隔水燉兩個小時，下鹽調味即可食用。