生菜腐竹豬血粥

生菜腐竹豬血粥是一道菜品，製作原料主要有粳米、豬血、腐竹等。

菜系及功效：肝硬化食譜 健脾開胃食譜
生菜腐竹豬血粥原料：粳米100克，豬血150克，腐竹50克，生菜50克，精鹽、味素、麻油各適量。
生菜腐竹豬血粥的做法：
將粳米淘淨，加水1 000毫升，燒開後，將豬血切成小塊，腐竹潤軟切碎放入，小火慢熬至粥將成時，將生菜切碎，和精鹽一起放入，熬至菜熟粥成，下味素，淋麻油，調勻。分2次空腹服用。
生菜腐竹豬血粥功效：適於肝硬化、腹部脹痛、食欲不振。