生菜糯米包

用料

材料
用量
生菜四棵
糯米兩斤
帶肥瘦肉一斤
臘腸兩根
花生100g
香菇50g
白芝麻適量
生抽適量
蚝油適量
適量
適量
蒜蓉兩顆
花生油適量

做法

1. 糯米洗淨加點鹽、醬油和花生油煮熟,晾涼;生菜洗乾淨,用開水略燙一下;香菇泡發切片;花生炒熟去衣;臘腸切片;豬肉切塊加蒜蓉、油、鹽、生抽、蚝油、糖拌勻醃二十到三十分鐘待用。
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2. 手上抹點油,抓一塊飯糰壓扁,依次放上餡料;
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3. 包好餡料,搓圓,如果不夠,可以再抓一小團米飯補上;
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4. 最後用生菜包好飯糰。
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5. 再上鍋蒸十五分鐘即可。
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