生炸薯條

生炸薯條是一款生活中的美食，主要食材有薯仔（馬鈴薯）等，是一種健康的小吃。

基本信息

• 中文名：生炸薯條

生炸薯條主 料： 薯仔1斤（約600克），鹽適量。

生炸薯條

做 法： 1、薯仔（馬鈴薯）去皮，洗淨後橫切成條狀，浸鹽水中片刻，撈起放入滾水中沖洗，隨即撈起瀝乾水分。2、熱鍋燒熱油，將薯條用小火炸約5分鐘撈起，將油燒至冒煙，把薯條放入再炸成金黃色，撈起，撒上少許鹽，上碟蘸茄汁即可。
備 註： 1、薯仔切條後，要立刻浸於鹽水中才不會氧化變色。2、薯仔炸第一次時用小火，再炸時用猛火，食起來既香脆，也不嫌油多。3、也可把薯仔切成片狀炸吃，做法與炸薯條相同。