生滾沙蟲排骨粥：食材：排骨200克、乾沙蟲20克、香米50克、 東北大米50克、清水1500ML、姜一塊、香蔥適量調味：鹽5克、白鬍椒粉少許、麻油適量、食用油2克、料酒10克
做法1、乾沙蟲用廚房剪刀剪去根部細小的沙管。
2、再用剪刀沿著乾沙蟲兩旁交錯剪出45度斜線，但不要剪斷，這樣會讓沙蟲變成漂亮的沙蟲花。
3、把排骨切成大小均勻地塊，姜拍碎後，加入排骨中，倒入適量料酒醃製15分鐘；乾沙蟲用溫水泡發，洗淨備用。
4、把香米、大米淘洗乾淨後，倒入深口鍋中，倒入清水，放置在米技爐上，開9檔，煮開（約5分鐘），調至6檔繼續加蓋煮15分鐘。煮粥的過程可與步驟3同時進行。
5、15分鐘後，揭開鍋蓋，把醃製好的排骨連同姜塊一起倒入鍋中，米技爐開至九檔，大米滾煮3分鐘。
6、再把清洗乾淨的沙蟲倒入鍋中，加料酒繼續9檔滾煮2分鐘。
7、調入適量鹽調味，加蓋，米技爐熄火，米技爐餘溫依然可以燜煮5分鐘。
8、打開蓋，聞到陣陣粥香，粥呈綿軟狀態。
9、在粥面撒上白鬍椒粉，用勺子拌勻。
10、淋上少許麻油提香即可。
