![生活與健康[張鳳梅主編的圖書]](/img/f/7d5/nBnauM3XzUDO4ITM2UjM5EDN0UTMyITNykTO0EDMwAjMwUzL1IzL1IzLt92YucmbvRWdo5Cd0FmLyE2LvoDc0RHa.jpg "生活與健康[張鳳梅主編的圖書]")
出版信息
書名生活與健康
• 書號978-7-5042-1315-0
• 作者張鳳梅
• 出版時間2013年12月
• 譯者
• 版次1版1次
• 開本16
• 裝幀平裝
• 出版基金
• 頁數220
• 字數271
• 中圖分類R161-49
• 叢書名
• 定價39.00
內容簡介
健康是人類永恆的主題。研究發現，人類的健康與長壽60%取決於自己的生活行為。21世紀是人們追求健康長壽和高質量生活的時代，人們的健康意識進一步增強，更加注重加強自我保健。
本書總結作者多年從事健康教育的經驗，匯總精選作者健康教育公共選修課和健康講座的內容，適應廣大民眾的需要，介紹日常生活中與健康關係密切的飲食、環境、生活方式、體育運動等的一些新觀念、新方法，介紹日常生活中合理膳食的具體要求、與飲食營養有關的疾病、食物中的不安全因素、環境污染對健康的影響、現代生活需要體育運動、不良行為生活方式對健康的影響，以及生活方式病的預防等內容。本書語言通俗易懂，內容科學實用，觀點新穎，可為廣大民眾日常生活中加強自我保健、預防疾病提供指導，也可為健康教育選修課和健康講座提供參考。
目錄
第一篇 健康、亞健康與疾病
第一章 健康及其影響因素1
第一節 健康的內涵和標準1
第二節 影響健康的因素5
第二章 亞健康及其危害9
第一節 亞健康的表現和危害9
第二節 亞健康的預防15
第三章 疾病與疾病的預防18
第一節 疾病及其致病因素18
第二節 我國人民疾病譜和死因譜的變遷21
第三節 疾病的預防24
第二篇 飲食與健康
第四章 人類生存需要的營養素27
第一節 蛋白質27
第二節 脂類30
第三節 碳水化合物32
第四節 礦物質33
第五節 維生素38 第五章 常見食品的營養價值41
第一節 穀類食品的營養價值41
第二節 蔬菜和水果的營養價值43
第三節 肉類和魚類食品的營養價值48
第四節 大豆及其製品的營養價值49
第五節 奶及其製品的營養價值51
第六節 蛋類食品的營養價值52
第六章 合理膳食的基本要求54
第一節 世界三大膳食結構54
第二節 合理膳食是人類健康的基礎56
第三節 中國居民膳食指南與平衡膳食寶塔57
第七章 飲食與疾病63
第一節 飲食與營養不良性疾病63
第二節 飲食與心血管疾病69
第三節 飲食與肥胖74
第四節 飲食與糖尿病79
第五節 飲食與骨質疏鬆82
第六節 飲食與腫瘤85
第八章 食品安全與食物中毒92
第一節 引發食品不安全的因素92
第二節 生物性污染導致的食品安全問題94
第三節 化學性污染導致的食品安全問題101
第四節 食物中天然有毒物質導致的食品安全問題116
第三篇 環境與健康
第九章 環境污染對人類健康的影響125
第一節 人類與環境的關係125
第二節 威脅人類生存的主要環境問題127
第三節 環境污染對人類健康的影響128
第十章 生物地球化學性疾病138
第一節 碘缺乏病138
第二節 地方性氟中毒141
第三節 地方性砷中毒144
第十一章 飲水與健康147
第一節 生活飲用水的衛生要求147
第二節 飲水導致的健康問題151
第四篇 生活方式與健康
第十二章 生活方式與疾病156
第一節 生活方式與生活方式病156
第二節 現代生活方式與疾病160
第三節 建立健康的生活方式162
第十三章 不良行為生活方式對健康的影響167
第一節 吸菸對健康的影響167
第二節 過量飲酒對健康的影響172
第十四章 常見生活方式病及其預防178
第一節 高血壓178
第二節 高脂血症181
第三節 冠狀動脈粥樣硬化性心臟病183
第四節 腦卒中185
第五節 糖尿病187
第五篇 體育運動與健康
第十五章 現代生活需要體育運動190
第一節 現代生活方式帶來的健康問題190
第二節 運動健身要講究科學191
第十六章 體育運動對人體健康的影響196
第一節 體育運動能夠增強全身各系統的生理功能196
第二節 體育運動能夠培養良好的心理素質198
第三節 體育運動能夠使人更加適應自然和社會200
第四節 體育運動能夠延緩衰老和防病治病202
第十七章 運動項目與運動處方204
第一節 常見健身運動項目204
第二節 合理掌握運動量207
第三節 常用運動處方介紹210
第十八章 現代人要注重加強自我保健215
參考文獻218
