圖書信息
書 名: 生活妙招3000例
作 者：《生活妙招3000例》編委會
出版社： 湖南科學技術出版社
出版時間： 2010年01月
ISBN: 9787535759924
開本： 16開
定價: 36.80 元
內容簡介
《生活妙招3000例》內容簡介：生活的煩瑣，讓人蓬頭垢面、焦頭爛額；此時的生活，如一個個雜亂無章的音符，讓人心煩意亂、苦悶不樂。難道這就是生活的真諦，美好心情注定要被生活的煩瑣一點點撕磨而盡？答案，需要我們用智慧在生活中尋找。生活處處有竅門，做個生活有心人，用智慧來生活，您就能發現生活的瑣碎多了很多聰明的解決辦法。
只要掌握了智慧竅門，您會在不經意的妙思中，發現生活的樂趣無處不在。於生活的點滴瑣碎中，巧用智慧、享受生活，創造出曼妙的生活樂章，讓生活的美好加分、幸福加分！
圖書目錄
食物儲存
糧油糕點的儲存
如何儲存大米
如何處理生蟲大米
如何儲存花生米
如何儲存小米
如何防止玉米被蟲蛀鼠害
如何防止麵粉生蟲
如何處理生蟲的麵粉
如何防止麵粉發霉
如何儲存掛麵
如何保存炸過食物的油
如何把食用油里的雜質分離
如何讓香油保鮮
如何儲存豆類
如何防止花生油變味
如何存放豬油
如何防止食鹽受潮
如何防止醋生白膜
如何保存食糖
如何防止醬油和醋發霉
如何保存番茄醬
如何保持麵包新鮮
如何讓變硬的麵包變軟
如何巧存糕點
如何保存餅乾
如何保存麵團
如何存放月餅
水果的儲存
如何延長水果壽命
如何長時間儲存蘋果
如何在冬季儲存水果
如何給荔枝保鮮
如何保存桂圓
如何巧存澀柿子
如何長時間存放獼猴桃
如何保存柑橘
如何存放香蕉
如何儲存葡萄
如何保存西瓜有妙方
如何存放切開的水果
如何防止冷藏的水果變黑
蔬菜的儲存
如何保存綠葉蔬菜
如何讓萊乾保持綠色
如何保存西紅柿
如何讓黃瓜保鮮
如何在冬季保存蘿蔔
如何巧制妙儲蘿蔔乾
如何存放豆角乾
如何妙制茄片乾
如何儲藏土豆
如何儲存冬筍
如何讓蓮藕保鮮
如何保存冬瓜
如何巧存切開的冬瓜
如何讓蘑菇保鮮
如何保存韭菜
如何存放香菜
如何儲存白菜
如何存放生薑
如何巧存香菇和木耳
如何保存蔥頭
如何儲存大蔥
如何儲存青椒
如何處理冷藏蔬菜
如何處理腐爛變質的蔬菜
如何儲存打包回家的剩菜
如何存放蒜黃
哪些蔬菜不宜冷藏
如何存放大蒜
肉禽蛋乳的儲存
如何儲存豬肉
如何巧存雞肉
如何用冰櫃保存魚
如何存放海蜇
如何讓鮮肝不變質
如何保存鮮蝦
如何巧存海參
如何為黃鱔保鮮
如何存放乾海貨
如何存養活蟹
如何存放鹹肉和鹹魚
如何巧存肉餡
如何巧存香腸
如何存放牛奶
如何保存切開的火腿
如何儲存鮮蛋
如何巧存蛋黃
其他食物的儲存
如何保存醃製食品
如何處理受潮的綠茶
如何存放茶葉
如何儲存蜂蜜
如何巧存碳酸飲料
如何巧存枸杞子
如何巧儲存鹹菜
如何存放紅棗
如何儲存鹹鴨蛋
如何保存栗子
如何存放膠類藥材
如何存酒有竅門
如何保存啤酒
如何儲存黃酒
如何存放白酒
如何存放剩酒
如何保存葡萄酒
如何用保溫瓶巧存食物
如何存放香料
如何存放香檳
食物加工
水果蔬菜的加工
如何清洗水果
如何用白酒催熟水果
如何去蘋果皮能保住營養
如何為桃子除毛
如何讓核桃巧去殼妙剝皮
如何用鹽水巧洗草莓
如何巧去栗子皮
如何巧剝柑橘皮
如何讓發蔫的蔬菜變鮮
如何讓苦瓜不苦
如何去除豆製品異味
如何輕鬆剝大蒜皮
如何擦鮮藕皮
如何讓削芋頭的手不發癢
如何讓乾蠶豆去皮
如何防止茄子變色
如何輕易去除西紅柿皮
如何去土豆皮
如何防止土豆削皮切開後變色
如何蒸煮芋頭巧去皮
如何清洗生薑風味不減
如何巧洗蘑菇
乾貨的加工
如何泡發木耳
如何泡發乾香菇
如何泡發乾蘑菇
如何巧洗香菇、木耳
如何泡發腐竹
如何泡發石花菜
如何泡發食用白果
如何泡發海米
如何泡發墨魚乾
如何泡發魚骨
如何泡發海帶
如何泡發海蜇
如何泡發乾貝
如何泡發海參
如何泡發魚肚
如何泡發烹製鮑魚
如何泡發海螺乾
如何泡發魚翅
如何泡發魷魚乾
如何泡發蹄筋
如何漲發乾肉皮
如何泡發金針菜
如何泡發銀耳
如何泡發筍乾
如何泡發百合
如何剝蓮子衣去蓮子心
魚肉蛋類的加工
如何清洗冷凍肉
如何解凍食物
如何讓鹹肉退鹽
如何處理火腿
如何巧去活魚肚內污濁
宰殺黃鱔有妙法
宰殺甲魚有技巧
如何巧除甲魚腥味
如何巧洗墨魚
如何巧除魚鱗
如何為帶魚去鱗
如何巧洗蝦
如何巧取蝦仁
如何巧去蝦仁腥味
如何除魚腥味
如何巧除鯉魚腥氣
如何清洗蝦仁
如何漂洗冷凍海蝦仁
如何巧除黃花魚腥氣
如何除魚膽苦味
如何清洗螃蟹
如何巧洗貝類海鮮
如何除去手上蟹腥味
如何巧切魚片
如何讓鹹魚返鮮
如何巧讓泥鰍吐泥
如何防止魚在手中打滑
如何巧切鹹魚乾
如何巧拔家禽毛
如何燙雞鴨不脫皮
如何讓雞鴨血保鮮
如何給雞肉去腥去怪昧
如何快速除豬蹄毛垢
如何巧洗豬肉
如何巧洗豬心
如何妙洗豬肚
如何除豬腰子腥臊
如何剔掉豬腦血筋
如何巧洗豬肝
如何巧洗豬油
如何巧洗豬腸
如何巧除羊肉膻味
如何去除兔肉的土腥味
如何處理冷凍羊肉
如何去除狗肉異味
如何分離蛋清蛋黃
烹調訣竅
刀工訣竅
如何切豬肉
如何切炸豬排肉片
如何切牛肉
如何切雞肉和兔肉
如何切氽涮肉片和爆炒肉片
如何讓肉片更鮮嫩
如何切熟肉
如何掌握切豬肝的時間
如何巧妙打開豬大骨
如何處理雞腿、豬肘皮面
如何切出涮羊肉的薄肉片
如何切制需整條上菜的魚
如何剁丸子肉餡
如何切肉凍等水晶菜
如何切魷魚、墨斗魚
如何剁蝦茸
如何切熟蛋
如何巧切巧剝松花蛋
如何切麵包不碎
如何切蛋糕
如何切辣椒才不刺眼
如何切蔬菜
如何“切”乾辣椒
如何切洋蔥不流淚
如何切竹筍
如何切生薑
如何切黏性食物不粘刀
如何妙切黃瓜
掛糊勾芡訣竅
如何調製水粉糊
如何調製全蛋糊或蛋清糊
如何調製蛋泡糊
如何調製發粉糊(松糊)
如何把握調糊時的力度
如何調製酥糊(蘇打糊)
如何調製脆皮糊
如何給水果拔絲菜掛糊
如何給不同質地的原料上漿
如何給用剞花刀後的原料掛糊
如何為冷凍原料掛糊上漿
如何給含水分、油脂較多的原料掛糊上漿
如何為凍肉上漿
如何為魚片上漿
如何烹調上漿後原料
如何為鮮貝上漿
如何勾芡
如何讓西式濃湯不失黏性
如何選時機勾芡
如何為燴羹湯勾芡
主食烹調訣竅
如何防止米飯的營養流失
如何燜米飯不粘鍋
如何妙用加入法巧蒸米飯
如何蒸出鬆軟的米飯
如何補救夾生米飯
如何用高壓鍋熱剩飯
如何巧除米飯煳焦昧
如何巧做陳米
如何熬好米粥飯
如何用保溫瓶做泡粥
如何一鍋做出兩種飯
如何調製冷水麵團
如何調製開水麵團
如何調製溫水麵團
如何和面能使面“筋道”
如何用高壓鍋蒸饅頭
如何用涼水蒸饅頭
如何妙蒸陳饅頭
如何炸饅頭省油
如何巧和水餃面
如何煮餃子不粘不破
如何用高壓鍋煮餃子
如何在煮餃子時開鍋與蓋鍋
如何快速煮餃子
如何煮湯圓
如何炸湯圓不裂開
如何煮麵條不粘連
如何煮掛麵
如何巧用微波爐做冷麵
如何做好刀削麵
如何巧用高壓鍋煮粽子
如何妙用剩麵包
用火用油制湯訣竅
如何鑑別火候
如何掌握油溫
如何用油爆鍋
如何油炸食品
如何熬制鮮美骨頭湯
如何巧熬清淳透明的湯
如何烹製魚湯
如何制高級清湯
如何做好奶白湯
如何做奶油味蛋湯
如何烹製鮮嫩蛋湯
如何製作素鮮湯
如何減輕湯的成味
如何做法式烤洋蔥湯
如何做奶湯
如何熬綠豆湯
蔬菜小吃烹製訣竅
如何速炒蔬菜
如何炒含水量少的蔬菜
如何炒脆嫩的青菜
如何烹製胡蘿蔔營養價值高
如何使藕片不變紫變黑
如何除去圓白菜異味
如何炒蒜薹
如何讓蔬菜色拉更爽口
如何巧除蘿蔔異味
如何炒青柿子椒
如何炒莧萊
如何烹製菠菜
如何快速煮軟海帶
如何炒四季豆更清脆
如何煮紅薯
如何生炒芋頭絲
如何烹調土豆
如何炒土豆絲
如何炒出綿軟的土豆
如何清除扁豆角的毒素
如何巧吃萵筍葉
如何炒豆芽可保脆嫩
如何炸“開口笑
如何巧炒豆角
如何炸花生米
如何炸制菜松
如何炸腰果
如何炸制春卷
如何炸土豆片
如何炸山藥
如何炸制鍋巴
如何熬糖做拔絲
如何巧吃香椿
如何妙食芹菜根
如何食用蘆筍
……
收納整理篇
清潔保養篇
購物鑑別篇
日常節約篇
健康安全篇
生活閒情篇
……
