生津益氣

雞蛋打散加鹽與少許芡粉拌勻，先煎成蛋皮切絲。 五味子以紗布袋裝妥，先用清水燉煮30分鐘後，去渣。 所有材料放入五味子藥湯中，煮開後，再放人調味料、蔥段、醋，撒上胡椒粉即可食。

風味特點、食療食補作用：收斂肺氣，滋補腎水，益氣生津，鎮咳定喘，通暢鼻口，補血(補血食品)活血通經絡。
原料：五味子5克，豆腐1塊，雞塊1個，髮菜10克，金針菇一把，香菇(香菇食品)絲半碗，胡蘿蔔絲半碗，木耳兩大朵切絲，鮮筍絲半碗，醋兩大匙，辣椒3粒，芡粉、蔥段、香菜屑、胡椒粉適量，清水750克。
製作方法：所有材料切絲備用。雞蛋打散加鹽與少許芡粉拌勻，先煎成蛋皮切絲。亦可打散待最後才淋入湯中拌勻。五味子以紗布袋裝妥，先用清水燉煮30分鐘後，去渣。所有材料放入五味子藥湯中，煮開後，再放人調味料、蔥段、醋，撒上胡椒粉即可食。