介紹
孢子絲直、柔曲。孢子卵圓形,長圓形,表面光滑。在合成培養基上,氣絲白色、微白色或燼灰色。基絲略微黃色、微污黃色。蔗糖硝酸鹽瓊脂、克氏合成1號瓊脂:氣絲好,灰白色。基絲好,無色或略微黃褐色。肉湯蛋白腖瓊脂:氣絲弱,黃白色。基絲暗褐色帶微黃色調。可溶色素暗褐色,帶黃斑。魚瓊脂:氣絲毛狀,淺灰色或米色。基絲豐茂,暗褐色幾乎黑色。可溶色素同基絲色。玉米瓊脂:氣絲燼灰色或秸明膠液化。
營養
牛奶凝固並腖化。澱粉水解弱(493號強)。硝酸鹽還原為亞硝酸鹽。纖維素上不生長。產生H2S和類黑色素;酪氨酸酶陰性。利用葡萄糖、半乳糖、麥芽糖、澱粉、甘油;弱利用果糖、蔗糖、甘露醇:不利用阿拉伯糖(312號利用)、木糖、乳糖、鼠李糖、棉子糖、肌醇、衛矛醇。