生抽蝦

用料

材料

蝦

蔥

姜

料酒

生抽

糖

色拉油

鹽

做法

1. 鍋內放水，加入薑片煮到水沸騰，倒入洗淨的蝦，加料酒，放一小勺鹽，煮到所有的蝦通體變成紅色後再煮半分鐘

2. 將蝦撈起，放在碗裡

3. 調汁：鍋里放少量水，煮開，加生抽和糖，待糖完全化開，關火

4. 調好的汁倒入鹽水煮好的蝦里，表面撒上切好的蔥花

5. 熱鍋冷油，待油溫八九成熱時，將熱油澆在蝦上。