甘肅中匯牛羊產業集團自成立以來，依託西部地區資源和區位優勢，大力發展特色農業、多種經營和農產品深加工，把基地建設、最佳化區域布局與調整產業結構緊密結合起來，不斷提高產業化水平，實現集約化經營，走“公司+基地+協會+農戶”的產業化道路。以屠宰加工為龍頭，構築了一條以牛羊肉食品加工為主線，以綠色飼料加工、畜牧產品開發、生物製劑、醫藥原料、草原生態建設為基礎的綠色牛羊產業鏈，形成貿工農一體化的產業化經營格局。
同時，公司組織中國農業科學院、甘肅農業大學等有關專家編制了《甘肅中匯集團牛羊產業基地發展建設規劃》。截至2006年11月底，中匯集團屠宰肉牛6萬頭，肉羊20萬隻，加工生產“涇河”系列清真牛肉1萬噸，“疏勒河”、“敦煌綠洲”系列清真羊肉產品3000噸，累計實現銷售收入23900萬元，實現利稅2200萬元。
下屬主要子公司：
1.寧夏六盤山涇河清真食品有限公司
該公司位於寧夏回族自治區涇源縣，占地面積4.3萬㎡，建築面積9743㎡，是目前中國西部最大的清真牛羊肉食品加工企業，擁有專業化子公司。公司通過ISO9001:2000質量體系認證和HACCP食品安全體系認證，獲得食品生產企業出口資質。
2005年公司被國務院確定為國家級扶貧龍頭企業、寧夏回族自治區農業產業化龍頭企業、寧夏回族自治區牛羊定點屠宰企業，並被固原市評選為草畜產業優秀企業。2006年1月，公司獲得首批中央儲備肉活畜儲備基地場資格，公司將充分利用寧夏地域資源優勢和政策優勢，逐步發展壯大成為自治區草畜產業的龍頭企業集團。
公司年屠宰能力為6萬頭肉牛，年加工精製冷凍分割肉12000噸，年生產各類聽裝、瓶裝牛肉罐頭，清真牛肉香腸、牛肉干等4800噸。現已基本形成了“六盤山”、“涇河”兩大品牌，三十多個品種的高檔牛肉系列、優質中檔牛肉系列、普通牛肉系列、保健牛肉系列、牛皮及牛血生化產品深加工系列等多品種規格的牛肉產品，滿足不同客戶的個性化需求，產品暢銷香港、中東、京津冀、上海等地及國內雙匯、雨潤等大型熟肉食品加工廠家。
2.玉門中匯農業發展有限公司
該公司成立於2004年，位於玉門新區科技工業園區，占地400畝，註冊資金3000萬元。公司現有人員38名，其中管理技術人員6名，生產技術人員12名，其他人員20名。主要從事牛羊肉屠宰、加工、銷售，畜種養殖、繁育，牧草飼料種植、加工、銷售，農業科技成果推廣等。
3.瓜州龍興畜牧產業發展有限公司
該公司成立於2004年，位於瓜州縣瓜州科技工業園區，占地1050畝，註冊資金6700萬元，是瓜州縣農業產業化重點龍頭企業。公司現有人員62名，其中管理技術人員16名，生產技術人員26名,其他人員30名。主要從事牛羊肉屠宰、加工、銷售，畜種養殖、繁育，牧草飼料種植、加工、銷售，農業科技成果推廣等。
公司在產品生產、銷售、經營管理等方面完全實行現代企業管理制度。大力推行“變大為小、變粗為精、變生為熟、變單一為多樣、變廢為寶、變害為利”的產品方針。積極實施品牌戰略，發展名優產品和安全放心肉類產品。生產各類優質高檔“疏勒河”、“敦煌綠洲”牌優質分級羊肉、精深加工羊肉、部位分割包裝羊肉等羊肉系列產品。
4.甘肅中匯農業發展有限公司
該公司成立於2003年8月20日，註冊資金2000萬元，是一個專門致力於特色農業、林、草、畜種養繁育推廣，農產品精深加工的專業化公司，公司集結了中國農業科學院、甘肅省農牧廳等科研院校及單位的著名的農、草、畜等相關加工產業的專家學者。
公司近年來儲備了眾多實用技術成果，積累了豐富的經營管理經驗。在農業發展方面，公司遵循以市場為依託，以科技為先導，走科技興農和集約化生產的農業發展之路。採用“公司＋基地＋農戶”的經營模式，以公司奠定產業基礎，以基地為孵化、以產品為龍頭、堅持抓龍頭、建基地、帶農戶、堅持高起點、高標準、高質量、高效益。
5、甘肅丹馬畜牧發展有限公司
該公司成立於2006年，位於河西走廊中部，占地1000畝，註冊資金2000萬元。公司現有人員40名，其中管理技術人員6名，生產技術人員14名，其他人員20名。依託山丹馬場184萬畝草原、40萬畝耕地及周邊三地六縣豐富的農牧業資源，以2000多年悠久歷史文化為內涵，充分發揮馬場組織化管理程度高和科技技術強的優勢，以羊肉屠宰、加工、銷售為龍頭，帶動畜種養殖、繁育，牧草種植、飼料加工、銷售，生物製品開發，引進先進農牧業科技成果進行示範、推廣等。
6、甘肅祁連畜牧產業有限公司
該公司成立於2006年，位於臨澤縣新華鎮，占地12600畝，註冊資金3000萬元。公司現有人員60名，其中管理技術人員10名，生產技術人員16名，其他人員34名。臨澤是是全國玉米制種基地，優質牧草苜蓿種植基地10萬畝，與甘州區是養牛密集區，區位優勢明顯，建立牛羊肉屠宰、加工、銷售龍頭企業，以此帶動牧草種植、加工、銷售及飼料加工業的發展，引進良種牛羊，採用胚胎移植、凍配等先進技術，改良與培育中國優良肉牛品種相結合，建立起技術先進、品種優良、飼料加工及牧草基地配套的牧業快速發展模式。
