材料
原料:蘿蔔,麵粉
配料:酵母粉,吉士粉,細糖,鹹蛋黃三顆,奶粉,黃油
做法
製作過程:
1、蘿蔔切碎加水榨成汁,將酵母粉放入溶化。裝麵粉,吉士粉,細糖混合;
2、倒入蘿蔔汁,混合後揉成麵團,靜置;
3、三顆鹹蛋黃蒸熟壓扁搗碎;
4、糖粉,吉士粉,奶粉放入。加黃油,所有材料混均,入冰櫃至結塊。
5、發酵好的麵團取出沾上手粉搓成長條,將麵團分為50克1份共10份,按扁;
6、將餡料取出分20克一份搓成球,餡料放麵皮間;
7、麵皮收口,粘手粉將麵團滾成球。
8、做好的包子蒸10分鐘熄火,2分鐘開蓋取即可