基本信息
CAS登錄號:107-43-7
中文名稱:甜菜鹼;甘氨酸三甲胺內鹽
英文名稱:Betaine
英文別名:2-(Trimethylammonio)ethanoic acid hydroxide inner salt;(Carboxymethyl)trimethylammonium hydroxide inner salt;Glycine betaine;Methanaminium;Trimethylammonioacetate
分子式:C5H11NO2
分子量:117.15
EINECS登錄號:203-490-6
物化性質
熔點:301ºC
水溶性:160G/100ML
性質描述
無色柱狀結晶。熔點293℃（分解）。能溶於水和醇。溶解度（每100g溶劑中溶解該品的克數）：水160，甲醇55，乙醇8.7。微溶於乙醚。易潮解，有甜味。在濃氫氧化鉀中生成三甲胺。
產品套用
在醫藥保健方面，甜菜鹼具有保護腎臟、抗脂肪肝、明目和治療動脈粥樣硬化等心血管疾病的作用；甜菜鹼的保濕性是甘油的12倍，山梨醇的3倍，可用作日用化工產品的添加劑。如洗護髮用品、沐浴用品和護膚用品中的保濕劑、調節劑、乳化劑等。作為飼料添加劑，是高效的甲基供體，能部分代替蛋氨酸和氯化膽鹼，增加飼料適口性和利用率，提高採食量和日增重。可減少豬背腰並提高肉質和瘦肉率、提高肉雞胸體品質和胸肌量、提高水產幼苗成活率等。在發酵生產VB2過程中用作基礎配料；對於VA、VB的穩定性有保護作用，提高了使用效果。包裝：外包裝2
其他信息
從甜菜製糖母液中回收，也可用合成法生產。
