瓦鐣煀爽鱔

原料：
西江爽鱔、姜、蔥段、蒜頭、秘制醬；
瓦鐣煀爽鱔的製作方法：
瓦鐣燒熱，爆香料頭，下爽鱔片，掌握火候，下秘制醬後少許雞太郎上湯，灑蔥段加包尾油完成。