瓜蔞大腹皮燉豬肚

瓜蔞大腹皮燉豬肚，是一道地地道道的中國料理，口味美好，又有營養，老少皆宜。 是一道美食，需原料瓜蔞、大腹皮、豬肚、姜蔥鹽等，功效可寬胸散結，利水疏肝。肝硬化，兼糖尿病患者食用。

瓜蔞大腹皮燉豬肚

配方

瓜蔞20克 大腹皮25克 豬肚1個 姜5克 蔥5克 鹽5克 大蒜10克

製作

1．把大腹皮洗淨，瓜蔞洗淨；豬肚洗淨，放沸水焯透，撈起待用。
2．姜切片、蔥切段，大蒜去皮切段。
3．把豬肚放燉鍋內，大腹皮、瓜蔞放在豬肚內，加水1500毫升，放入鹽、姜、蔥。
4. 把燉鍋置武火上燒沸，再用文火燉煮l小時即成。

食法

每日1次，每次吃豬肚50克，隨意喝湯。

功效

寬胸散結，利水疏肝。肝硬化，兼糖尿病患者食用。