瑤柱節瓜煲瘦肉湯

瑤柱節瓜煲瘦肉湯是一道中國民間傳統家庭美食，由瑤柱節瓜烹飪而成。

主料：

節瓜1個（約600克）、瑤柱（干貝）30克、瘦肉500克

輔料：

冬菇（乾）8朵、蜜棗2粒、姜2片、鹽適量

方法：

1.節瓜洗淨去皮，切大塊；
2.瑤柱洗淨，泡軟；用手輕輕搓洗冬菇的菇傘，刮掉蒂上的黑色物質；
3.瘦肉洗淨切塊；
4.煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分鐘，轉小火煲一個半小時，下鹽調味即可食用。

功效：

解煩去燥、利水消腫、益氣生津、滋陰補肝腎。