內容簡介
《現代發酵微生物實驗技術(第2版)》作者所在的發酵工程學科是我國最早授予的國家重點
現代發酵微生物實驗技術學科之一，參與編寫者在教學與科研上都有較為豐富的實踐經驗和研究成果《現代發酵微生物實驗技術(第2版)》延續了《現代發酵微生物實驗技術》(第一版)編寫中“圖文並茂，有論述，有操作，有結果”的特色。在內容上保留了顯微技術、微生物細胞特殊結構的觀察、噬菌體、標記菌種獲得與套用、原生質體系列育種技術和固定化細胞生物轉化等實用技術，並結合本研究室近幾年的研究經驗，對基因工程育種技術部分實驗進行了修訂，增加了基因敲除、定點突變、表達蛋白提純等實驗技術，使該章節體系更完善。新增了第八章“菌種保藏與機構”和第二章中“酵母菌子囊孢子的形成及觀察”等相關實驗技術。《現代發酵微生物實驗技術(第2版)》適合高等院校微生物學、發酵工程、生物工程、食品工程等專業的高年級本科生及研究生閱讀使用，也可供相關科研人員參考。
圖書目錄
第一章顯微技術
第二章微生物細胞特殊結構的觀察
第三章噬菌體
第四章標記菌種的獲得與套用
第五章原生質體系列育種技術
第六章基因工程育種技術
第七章微生物細胞固定化方法
第八章菌種保藏方法與機構
