玫瑰醉蝦

口味：鹹鮮 輔料：胡蘿蔔 調料：

海鮮 做法：乾炒
口味：鹹鮮
準備時間：15分鐘
烹飪時間：15分鐘

用料

主料：蝦 適量
輔料：胡蘿蔔 半根、毛豆 少量、 白皮蒜 少許
調料： 鹽適量 、料酒適量

做法

1、新鮮大蝦數枚,洗淨剪去須,以料酒浸泡二十分鐘去腥,後洗淨備用,糖玫瑰碎少量,
2、胡蘿蔔小半根去皮洗淨,切丁,毛豆少量以清水煮軟盛出備用.玫瑰露,醪糟汁少量,潷掉其中的米粒.
3、鍋倒油,先下蒜片爆出香味,入醃過的蝦炒至變色,倒入醪糟汁,烹入玫瑰露少許,加鹽,
4、中火煮兩分鐘至蝦色完全變紅即可關火.將蝦整齊碼入盤中,
5、鍋洗淨,重新倒油少許,下胡蘿蔔丁,毛豆共炒成熟.裝飾在蝦上,再撒入玫瑰碎即可