玫瑰酸梅湯

玫瑰酸梅湯是一道美食，是由烏梅 12顆 山楂片 35g 冰糖 35g 陳皮 少許 甘草 少許 玫瑰花 15g 桂花 8g等食材製作而成。

食材明細

材料：
烏梅 12顆
山楂片 35g
冰糖 35g
陳皮 少許
甘草 少許
玫瑰花 15g
桂花 8g

製作方法

1、準備好所有材料，將烏梅、山楂乾、陳皮、甘草用清水洗去浮塵，用清水浸泡半小時。
2、將鍋內注入清水，倒入剛剛泡製好的乾貨們。
3、大火煮沸後用小火熬40分鐘左右。
4、40分鐘後，放入乾桂花（可以用糖桂花代替），再次開鍋後，用勺子攪拌一下。
5、放入冰糖。記得再攪拌一下。
6、最後放入玫瑰乾花，煮5分鐘後，蓋上鍋蓋燜十分鐘，讓玫瑰花的味道釋放出來。此時可口的酸梅湯就做好了。

小貼士

1、做好的酸梅湯一次喝不完，可以在冰櫃里放幾天。但在常溫下，酸梅湯是很容易變質的，看到表面有細細的泡沫浮起，就說明已經變質不能喝了。
2、加入甘草的酸梅湯會有澀澀的後味，飲用時要放些冰塊可以減輕澀澀的味道啊。
3、做好湯後，等湯晾涼，用涼壺或者空瓶子裝起來，放入冰櫃冷藏味道更好。