玫瑰腐乳醬雞翅

原料

雞翅、蔥姜蒜、八角、香菇、豆瓣醬、玫瑰腐乳兩塊兒、醬油、糖、料酒、水澱粉。

製作方法

1、將雞翅洗淨後焯水去掉血沫。
2、八角爆香放入蔥姜蒜，放入糖、料酒和豆瓣醬炒熟。
3、放入香菇翻炒，倒入適量醬油炒熟。
4、放入焯好的雞翅翻炒，放入適量開水，水要沒過雞翅。
5、煮開後放入碾好的玫瑰腐乳醬，蓋蓋燒10分鐘。之前的豆瓣醬和腐乳都是鹹的，所以這一步適量放少許的鹽，倒入水澱粉大火收汁，即可出鍋