玫瑰瑪格麗特

用料

材料
用量
黃油100克
低筋麵粉100克
玉米澱粉100克
玫瑰12朵
糖粉60克
熟蛋黃2個

做法

1. 玫瑰花取花瓣捏碎
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2. 熟蛋黃搗碎過篩備用
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3. 先將黃油在室溫下放置約1小時變軟,加入糖粉
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4. 一起用打蛋器打發至黃油變白,呈羽毛狀
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5. 熟蛋加入打發的黃油中
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6. 繼續打發至均勻
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7. 低筋麵粉和玉米澱粉一起過篩,加入打好的蛋黃黃油糊中用橡皮刮刀將粉類和黃油攪拌一下
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8. 加入玫瑰花碎用手捏合成團
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9. 包上保鮮膜,放入冰櫃冷藏40-60分鐘
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10. 冷藏好的麵團取出,分成若干個小團並揉成球,排在烤盤上
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11. 用拇指按扁(看餅乾裂開不要怕它會爛喔,變成小花的樣子真的很可愛)
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12. 烤箱預熱180度10分鐘然後,送入烤箱,烘烤18-20分鐘即可
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