玫瑰榛蘑燉魚頭

玫瑰榛蘑燉魚頭，美食，主料：魚頭，輔料：春筍、五花肉、榛蘑、乾玫瑰花、蔥、姜、蒜，口感鮮濃，風味獨特。

材料
主料：魚頭
輔料：春筍、五花肉、榛蘑、乾玫瑰花、蔥、姜、蒜
調料：鹽、味素、白糖、醬油、醋、料酒、大料、花椒粉
烹製方法
1、將魚頭放入鍋中煎至兩面金黃取出，鍋中加油，下入花椒、大料煸香，放入蔥姜蒜煸至金黃，加春筍、榛蘑、熟五花肉片和肉湯，調入醬油、胡椒粉、料酒、醋、白糖，將魚頭放入，加少許乾玫瑰花，燉20分鐘左右；
2、將燉好的魚頭和菜取出裝盤，麵條煮至八成熟撈出過涼，用油拌一下晾乾後煎至兩面金黃，放入魚湯中略煮，加味素出鍋放在魚頭邊即可。
特點
口感鮮濃，風味獨特。