玫瑰杏仁小餅

玫瑰杏仁小餅是一道以低筋麵粉、杏仁等為主要食材製作的美食，該食品主要調料是蜂蜜等，主要採用烤制的方法製作而成。

食材明細

材料：約10個直徑5 cm的小餅

低筋麵粉 65 g

杏仁 碾碎過篩後的粉末 65 g

Creme Cheese 40 g

24%脂肪人造黃油 40 g （也可以用黃油，就是熱量和脂肪高些）

雞蛋 1個

玫瑰花苞（茶） 5 g + 5 個

蜂蜜 10 g 或按口味加糖

製作步驟

1.取玫瑰花茶5 g，放入茶包，用200ml水泡成玫瑰花茶。等涼。

2.低筋麵粉和杏仁粉末過篩，加入Creme Cheese和黃油，粗略攪拌均勻。

3.打入一個雞蛋，攪拌均勻，然後加入30-40 g步驟1種泡好的玫瑰花茶。如果用的人造黃油，即可少加些花茶；如果用的黃油，則需要多一些。再取約5個玫瑰花苞，去根，將花苞用手抓碎，加入到麵糊里。加入蜂蜜或者糖，攪拌均勻。

4.取擠花筒，用2 cm的圓口，在鋪了烘焙紙的烤盤上，有距離地擠出約10個直徑5cm的小餅。

5.放入預熱好的烤箱，170度，約20分鐘。烤好後等涼，即可。