王瓜根肝糊

豬肝200克，王瓜根10克，洋蔥、胡蘿蔔各1個，老薑1塊，雞骨湯、奶油、鹽、胡椒各適量。 豬肝洗淨，用開水燙一下，切成細丁；洋蔥、胡蘿蔔洗淨，均切成細丁；老薑洗淨剁碎。 在沙鍋內先放奶油，隨即放入王瓜根、豬肝、洋蔥、胡蘿蔔及姜、胡椒、鹽，加雞骨湯約5碗，旺火燒開，改小火熬，至湯成糊狀時即可。

材料:

豬肝200克，王瓜根10克，洋蔥、胡蘿蔔各1個，老薑1塊，雞骨湯、奶油、鹽、胡椒各適量。

做法:

豬肝洗淨，用開水燙一下，切成細丁；洋蔥、胡蘿蔔洗淨，均切成細丁；老薑洗淨剁碎。在沙鍋內先放奶油，隨即放入王瓜根、豬肝、洋蔥、胡蘿蔔及姜、胡椒、鹽，加雞骨湯約5碗，旺火燒開，改小火熬，至湯成糊狀時即可。