王建中[北京林業大學教授]

王建中是北京林業大學教授

簡介

王建中，授，教博導。食品科學與工程系系主任。擔任北京林業大學資源與食品研究所所長，北京林業大學學報編委，中國科學院高技術產業化理事會理事，中國農學會農業園區分會常務理事，中科院生態環境中心客坐研究員。

主要研究領域

以大宗果品、蔬菜和其他農副產品材料為對象，積極探索這些產品的貯藏、保鮮、加

工以及天然有效成分提取的理論和機制，旨在為大宗果品、蔬菜和其他農副產品及名特農

產品貯藏保鮮、功能保健食品開發及其配套深加工技術，提高附加產值，奠定實踐基礎。

學習、工作經歷

1974-1978 河北農業大學園林化分校 任教

1978-1982 中科院瀋陽套用生態研究所 攻讀碩士學位

1982-1992 北京林業大學植物教研組 任教

1992-1998 北京林業大學 多種經營專業 任教

1999-至今 北京林業大學食品科學與工程系 任教