主料
豬蹄1隻黃玉米80g白玉米80g黃豆50g
輔料
桔皮1片八角2個米醋1/2勺姜1塊鹽適量
製作步驟
11.豬蹄剁成大件,洗淨。我這個買的時候已經讓老闆給剁好了。
22.玉米、黃豆和其它配料都洗乾淨準備好
33.鍋內坐水,放入豬蹄、八角、桔皮和薑片;
44.大火燒開轉中小火煮10分鐘,去掉豬蹄的異味。
55.與此同時,把黃玉米和白玉米切成塊,姜切片。
66.去過味的豬蹄和所有配料都放入電燉鍋膽中,加入足量熱水(注意是熱水),最後加入米醋;
77.內膽放入電燉鍋里,加水至刻度線,通電後選擇“蹄筋”鍵;
88.煲好後,在吃前加入適量鹽調味即可。