玉米面雙色饅頭

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簡介

玉米面是好東西，但是因為口感粗糙，大家都不太喜歡吃。今天我做的這個玉米面雙色饅頭既有營養，但又改善了粗糙感，吃起來不拉嗓子。在這個夏天讓我一起吃粗糧更健康。
用餐人數：1-2人

食材

主料

350g白麵粉
75g玉米面
75g黃豆面

配料

200g清水
20g糖
6g酵母
1個雞蛋

製作步驟

1
白面100克、玉米面75克、黃豆面75克、白糖10克混合均勻，加入一個雞蛋。
2
加75克清水和3克酵母攪拌成團，蓋濕布醒15分鐘。
3
白面250克、白糖10克，加125克清水和3克酵母攪拌成團，蓋濕布醒15分鐘。
4
玉米面團擀成薄片。
5
白麵團擀成薄片。
6
兩種面片疊在一起。
7
捲成卷。
8
用刀切成小段。
9
放入蒸鍋再次醒15分鐘，然後蒸20分鐘即可。

小貼士

1、玉米面團的用水量請根據實際情況增減，面的軟硬程度和白麵團差不多即可。
2、玉米面里加雞蛋可以改善粗糙口感。
3、饅頭蒸好後慢慢打開蓋子，以免急速降溫影響外形。