大餅子
回顧歷史,玉米面大餅子用料簡單。今天,過去的粗糧不粗了,以玉米面、白面、小米麵、大豆面等多種麵粉混合而成的大餅子,越來越受到人們的青睞。
“地位”提升
大餅子地位提升了,可今天的人們不會做了。
作為傳統的飲食文化,既要發揚,又要光大。
光大的責任在全民。
在這裡提供這么一個交流場所,有此興趣的朋友歡聚一堂,有經驗相互交流,有問題共同討論,旨在共同提高,共享快樂。
玉米面大餅子以玉米面、白面、小米麵、大豆面等多種麵粉混合而成的食品。
回顧歷史,玉米面大餅子用料簡單。今天,過去的粗糧不粗了,以玉米面、白面、小米麵、大豆面等多種麵粉混合而成的大餅子,越來越受到人們的青睞。
大餅子地位提升了,可今天的人們不會做了。
作為傳統的飲食文化,既要發揚,又要光大。
光大的責任在全民。
在這裡提供這么一個交流場所,有此興趣的朋友歡聚一堂,有經驗相互交流,有問題共同討論,旨在共同提高,共享快樂。
早期的大餅子,並不是後來人們司空見慣的苞米麵大餅子,而是多用高粱面,亦稱“秫米麵”大餅子。 事先,要把高粱米用水泡過,上磨碾成粉面。而後,發好面,兌好鹼...
主料 輔料 製作步驟菜餅子是用玉米面加野菜或青菜葉子上鍋蒸熟,此餅鬆軟香甜,脆而不硬。這是膠東沿海地區人民(煙臺、青島等地)過去的主要食品,人們習慣叫“苞米餅子”,有烀餅子...
簡介 做法鹹魚餅子是北方沿海的特色傳統名小吃 ,屬於魯菜系膠東幫中的大連菜。新鮮的海魚用鹽醃過,在陽光下曬乾,然後放在鐵鍋里,擱少許油,煎得外焦里嫩,和玉米面餅子...
原料 做法 典故這是過去膠東人的主要食品,人們習慣叫“玉米餅子”,有烀餅子、蒸餅子和菜餅子等多種。 菜餅子是用玉米面加野菜或青菜葉子上鍋蒸熟,是人們度荒年時的主食,現已...
鹹魚炒餅子是中國菜系魯菜菜系中很有特色的菜式之一,鹹魚炒餅子以鹹魚為主要材料,烹飪以炒菜為主。
製作材料 特色 製作工藝 製作要訣 食譜營養東北玉米面貼餅是東北人的一道麵食。製作的原材料就是粗糧玉米面但是為了提升口感還會添加白糖之類,也可以加一些豆面提高玉米面餅的營養。
原料 做法 製作提示玉米鍋貼餅子是北方地區常見的小吃。
材料 做法2將雪裡紅切碎 6將準備好的食材倒入盆里 7將鹽雞精醬油倒入盆里
食材 製作步驟 小貼士