玉米果醬慕斯

2. 3. 7.

所用廚具

打蛋器

食材明細

天景玉米汁200ml淡奶油200ml糖粉39g吉利丁片2片果醬適量

製作步驟

1. 備好原料
2. 玉米汁過濾，吉利丁片泡軟。
3. 將吸飽水的吉利丁隔水融化
4. 將融化的吉利丁倒入玉米汁里攪拌均勻備用、
5. 淡奶油打發7成發
6. 取一半打發的淡奶油放入玉米汁里稍事攪拌
7. 將做法6倒入剩下一半的淡奶油里攪拌均勻。
8. 將做法7攪拌好的慕斯液倒入洗淨消毒好的小奶瓶里，澆上草莓果醬，放入冰櫃冷藏4小時以上即可。
9. 做好的玉米慕斯可以品嘗啦
小貼士1、天景玉米汁要用原味的
2、玉米汁一定要過濾，慕斯的口感才細膩潤滑。
3、果醬可以隨意換喜歡的口味。
4、第一次做時吉利丁放1片，慕斯液有點稀，冷藏後的口感像奶昔，也挺好別有風味。