形態特徵
玉環柚產於浙江省玉環縣楚門半島。成熟時底部平而稍凹，蒂部凸起，果皮橙黃，色鮮有香味，果形沉甸碩大。一般單重1．5～2．5公斤，特點為果肉晶瑩透亮，軟、糯多汁，甜酸適口，脆而無渣，味濃有清香。
生長習性
果樹性喜溫暖潮濕，不耐寒，要求年均氣溫17℃以上，最低氣溫低於-7℃，年降水量1000毫米以上，以 微酸性或中性肥沃沙壤土最佳。
簡介
玉環柚於清同治年間由廈門 香客傳入，迄今已有120餘年歷史，後經選種嫁接培育而成，營養豐富。除生食外，果皮可制蜜棧、果皮糖和提取芳香油。1982年12月在全國柑桔區域會議上鑒評玉環柚，榮獲柚類第一名；1985年在全國優質農產品展評中再次列為榜首。除銷於大城市外，還出口港澳和東南亞地區。
玉環柚，是芸香科柑桔屬同柚類一個優良品種。清光緒初年在玉環楚門山外張村開始種植，至今已有130多年的栽培歷史。玉環柚果品因迥異於祖系和其他柚類而馳名中外，成為柚類品種中的珍品。玉環縣也被國務院發展研究中心農村發展研究部等組織命名為“中國文旦之鄉”。
玉環位於浙江東南沿海黃金海岸線中段，屬海洋性亞熱帶季風氣候區，冬無嚴寒，夏無酷暑，四季分明，溫和濕潤。建國初，玉環柚樹清港、龍溪等鎮鄉的農民庭院中。改革開放以來，為了充分挖掘農業潛力，縣委、縣政府在大面積圍墾海塗時，號召民眾在改造後的海塗上試種玉環柚，一舉獲得成功。經過十多年的探索和完善逐步形成一整套海塗栽培技術，成為玉環柚種植技術革新的里程碑。同時，縣委、縣政府堅持以產業化開發為目標，依靠科技興農，在水果重點鎮鄉配備水果輔導員，建立水果協會，形成了三級技術網路。還組織科研人員，攻克了玉環柚防裂果運用技術等，被科技部列入全國推廣成果。至2002年，全縣玉環柚種植面積3.11萬畝，總產量達1.54萬噸，並建立了20多個百畝以上玉環柚生產基地，湧現了30多個玉環柚種植為主的水果專業村，促進了100多個村集體經濟的發展與壯大。現從業人數達3.8萬人，占全縣總人口的8.3%，占農村勞動力的20%，玉環柚種植業已成為玉環農村經濟的支柱產業之一。
得天獨厚的地理位置和氣候條件，加之一整套科學的栽培管理技術手段，培育出了品質超群的玉環柚。玉環柚為常綠樹，既是經濟林，又是綠化美化的好樹種，已被列為玉環縣樹；、玉環柚素有“天然罐頭”之稱，貯藏保質期長達半年之久，至春節前後食用，風味尤佳。若改善貯藏條件，可以周年供應市場。台灣、福建等地中秋賞月時，玉環柚是必備佳果，它象徵著親人團聚，生活美滿，有“團圓果”之美譽。玉環柚以果大、形美肉嫩多汁、酸甜適口、藥用價值高、耐貯藏等特點，於1979年被列為浙江省名果，連續六年在浙江省柑桔鑒評會上名列柚類第一名，連續八次在全國柚類品質鑒評中奪魁，在全國第二屆農博會上獲得金獎，在全國第三屆農博會上又被農業部命名為優質名牌產品，在中國國際農博會上又獲名牌產品稱號。同時，被中國國際貿促會和法國科技質量監督評價委員會審核列為向歐盟市場推薦產品。中科院學部委員、著名遺傳學家談家楨在品嘗了玉環柚之後欣然寫下“柚中之王”四個大字，對玉環柚大加讚賞。著名經濟學家于光遠來玉環視察時，為玉環柚題寫了“中華第一柚”五個字。
特性
肉質脆嫩，化渣汁多，味濃清香，甜酸適口，品質優良。 玉環柚花為白色，似玉蘭，其香酷烈，令人陶醉；成熟果實表為橙黃色，色澤艷麗，陳列櫥窗案幾，清香四溢，別有一番情趣。其果實端正漂亮，吳高扁圓形，表面有光澤，平均單果重為1—1.5公斤，最大可達4公斤。果肉中含還原糖、蔗糖、有機酸、粗纖維，還含有14種胺基酸，以及多種人體必需的微量元素。
成分
含有豐富的糖類有機酸,維生素A、B、C以及多種微量元素和胺基酸,。
功效
常吃玉環柚可理氣化痰，潤脾清腸，下惡氣，解酒毒，對高血壓、糖尿病及食少、口淡、消化不良等病症有較好療效。果中提取的檸檬苦素具有防癌、治癌作用。室內久置溢香可驅逐蟑螂。果皮中富含的香精油作護劑可防蚊子叮咬。果皮可去除冰櫃異味。表皮、花葉均可提取優質香精油，果實皮層可提取優質果膠，果肉可加工成果汁和奶液等時尚飲品。
良種繁育條件
玉環屬亞熱帶海洋性季風氣候，溫和濕潤，陽光充足，四季分明。年均氣溫17℃，無霜期327天，年降水量1400～1500毫米，分布比較均勻。半島上有低山丘陵。土壤為黃(紅)色酸性砂質土。玉環柚主要分布於半島上的楚門鎮、清港鎮和龍巖、密溪、芳壯、桐麗等鄉，已成為該省玉環柚良種繁育基地。
