簡介
玉堂冰雪露酒是山東玉堂醬園有限責任公司的傳統名酒，在1915年首屆巴拿馬太平洋萬國博覽會上榮獲金牌。據《中國參與巴拿馬太平洋博覽會記實》第172頁記載：濟寧玉堂號醬菜、醬油、萬國春酒、金波酒、宴嘉賓酒、冰雪露酒獲六塊金牌並獎詞。歷史悠久，名揚四海。
冰雪露酒的特點是清澈透明、梨香濃郁、甘甜爽口、回味悠長。該產品在上世紀60-80年代長期銷往本地和國內10餘個省，年銷量曾高達萬噸，酒具有較高的品牌價值和人氣指數。後因企業的體制因素影響，進入上世紀80年代後期該公司就停止了生產，現在40歲以上的中老年群體還經常在網上和閒談中傾吐、懷念冰雪露酒給其留下的深刻印象，希望冰雪露酒重新回歸到現實的生活中來。成友食品公司正是在這種基礎上，通過分析論證，以商人捕捉機遇的敏銳眼光，決定與玉堂醬園進行項目合作，採取“強強聯手”的形式，利用原有的技術人員和生產工藝，恢復生產“玉堂”牌冰雪露酒，以解人們的懷舊之情，還百年歷史的冰雪露酒的本來面目，讓回憶變為現實。
項目背景
濟寧市成友食品有限公司是以生產速凍肉製品產品為主的食品加工企業，近年來，隨著企業效益的不斷增長和企業規模的急劇膨脹，單一的速凍食品生產由於受低溫儲存、冷藏運輸、季節性需求等方面的限制，已不能滿足企業持續發展的空間和抗風險能力增強的需要，借鑑國內速凍肉製品加工品牌企業發展的成功經驗，必須走多元化經營、綜合性發展的出路，以便互為依託、持續漸進。
選擇玉堂品牌產品“冰雪露”進行項目合作、強強聯合，利用玉堂“中華老字號”旗號和知名度，把“玉堂”與“成友”聯姻，對帶動提升“成友”的影響力，完成“成友”品牌戰略以及對“成友”產業結構的調整，從經濟效益、社會效應、企業發展戰略上都會產生積極的影響。同時對盤活企業的資產，提高其使用效率，也將起到積極的推動作用。
從發展方向上，露酒是我國傳統酒類產品之一，在國家釀酒產業發展政策中，露酒是被列入鼓勵發展的產業，20世紀90年代末，國家就提出“高度酒向低度酒轉變；糧食酒向果露酒轉變；普通酒向優質酒轉變”的方針。發展露酒生產符合釀酒工業發展方向。
產品介紹
玉堂冰雪露冰雪露酒採用全套的傳統釀造工藝，加入人體保健必須的木棉梨、桂花、食用木糖等天然原料，進行調配、混合、蒸餾、加工製成。該產品可提高人體免疫功能、改善胃腸功能，對穩定和降低人體“三高、軟化心腦血管，利津清肺、調整人體機能具有良好的食補效果，特別是木糖，可滿足愛吃甜品又擔心發胖者的需求，可改善人體的微生物環境，降低血清膽固醇預防腸癌，提高人體對鈣的吸收率。冰雪露酒是集保健、滋補、佐餐、助興、饋贈於一體的理想飲品，比白酒有營養、比啤酒更健康。產品有適合酒店消費的懷舊型；有適合饋贈禮品用的地方老字號型；有適合大眾消費的傳統型等。
項目投資
玉堂冰雪露生產基地位於濟寧經濟開發區成友食品有限公司院內。占地面積60多畝。西靠105國道、北臨327國道、東距濟寧火車站3公里。往南10公里即進入風景秀麗的北湖旅遊區；往西南20公里即到達曲阜機場。
市場開發
冰雪露酒屬果露酒系列，相對於目前酒類家族中的白酒、啤酒、葡萄酒系列，從整個飲品酒的市場份額上還只是一個小家族，但隨著人們消費和保健意識的逐步結合，其市場潛力巨大，發展空間無量。
我們相信隨著老工藝、老技術的保護性恢復生產和強有力市場推廣，冰雪露酒必將重新回到養生保健的群體中，在酒桌席筵中占有一席之地。
