簡介
在惠東縣的港口鎮，有一種螺值得一嘗。狗爪螺，又名海雞腳，生活在海流交換較為頻繁的島嶼礁石縫隙里，它的生長環境對水質要求很高，它和紅樹林一樣是此地生態環境保持良好的一個標誌，它微量元素高，味道鮮甜，在鎮內的一些知名食肆都可以吃到。得名
狗爪螺，屬於海洋貝類，因其形狀酷似狗的爪子而得名。狗爪螺是一種生長在海邊石縫中的貝類，一般很多狗爪螺一簇一簇群生群長，擠附在石頭縫中，長年不移動，靠吃水中的微生物生長。冬季的狗爪螺最肥，單個的狗爪螺不比大拇指粗很多，長約兩三寸，正因為狗爪螺太好吃，過去人們只管採擷，不注意保護，現在島上的的狗爪螺已越來越少。為了保護珍稀貝類，有些已禁止採擷狗爪螺。形態特徵
狗爪螺布萊恩教授介紹說：這種生物靠海浪的運動來攝取食物，它們展開扇狀觸肢捕捉浮游生物，並通過主莖粘附在物體表面，因此它們一旦固定就不能移動，離開附著點。它們一般附著在船底，在一些海底浮上來的殘骸碎片上，可以找到它們的蹤影。布萊恩教授說：“我認為本月以來壞天氣造成的急流可能將這些狗爪螺沖離了它們原本的棲息地，為人們提供了一個在陸上觀察它們的罕見機會。”
事實上，古代的人們認為黑雁(barnaclegoose)是從狗爪螺(goosebarnacle)孵化而來的，12世紀時一個威爾斯修士甚至聲稱親眼目睹鵝孵化它們。在葡萄牙和西班牙，狗爪螺是一種昂貴精美的食物，人們保留主莖末端的貝殼，將它加鹽蒸熟食用。
食用價值
狗爪螺確實味道很贊，就加點香料然後大火快速蒸熟，鮮甜滑嫩。吃的時候把甲殼質爪狀殼後面的粗糙管子撥開來，就跟吃田螺一樣吃露出來的那點肉。一次就吃花生大那么一點，但是那個鮮味留在嘴中久久不化。絕品。
據說這玩意含豐富的碘、鈣、蛋白質及維生素等，食後有恢復並增強肌體組織功能，促進血液循環和新陳代謝，延年益壽之功效，是一種高檔海鮮。味道鮮甜，但吃的時候要不怕麻煩，吃掉一盤要花一小時。本來那根管子在新鮮的時候是很長的大約三四寸，但是煮熟了就縮水成這么一點點，所以剝起來還要花點小功夫。
