特製芹香牛肉絲

特製芹香牛肉絲所屬美食之一，主要原料有牛裡脊肉400克 芹菜200克 紅辣椒100克等，這道菜非常美味。香菜與牛肉的美味完美結合，鮮香四足。

配料：

主料：

牛裡脊肉400克 芹菜200克 紅辣椒100克

配料：

蔥 姜 澱粉 雞蛋 嫩肉粉 精鹽 味素 麻油 高湯各適量

芹香牛肉絲做法：

1、將牛裡脊切絲，加澱粉、嫩肉粉、雞蛋、水拌均醃15分鐘備用
2、芹菜擇洗乾淨，取莖部切成長段；蔥、姜、紅辣椒切絲
3、將醃好的牛裡脊絲下鍋過油後撈出
4、鍋內留油少許，下蔥薑絲爆鍋，加入辣椒絲，芹菜、高湯煸炒至熟
5、放入牛裡脊絲、調料，大火快速煸炒片刻，裝盤即可