物理冷榨

冷榨法在在低於60℃的環境下進行的加工，營養成分保留的最為完整。因為冷榨法出油率只有熱榨法的一半，所有大部分冷榨油的價格要高出熱榨油50％左右。

簡介

目前山茶油的生產工藝主要有冷榨法、熱榨法和浸出法。其中冷榨法在低於60℃的環境下進行加工，營養成分保留最為完整。由於冷榨法出油率只有熱榨法的一半，因此大部分冷榨油的價格要高出熱榨油50％左右。