內容簡介
商品學概述、商品質量管理與商品質量認證、商品分類與商品編碼、商品標準與標準化、商品檢驗、商品儲存與養護、商品包裝、主要商品的特性及鑑別選購、商品與環境等內容。與傳統的《商品學》相比，《商品學概論》在內容方面增加了近年來新興商品的特性及選購知識；在形式方面為適應高職學生特點從注重理論教學轉為更多利用案例教學；在資料方面儘可能更豐富、更準確、更新穎；在“教、學、做”一體化方面，增加了與學習內容密切相關的實訓內容。《商品學概論》有機融合了“物流管理學”、“倉儲管理”、“全面質量管理”和“條碼技術”等相關學科知識，在講解理論的同時，配以相應的案例和圖表，每章後安排複習思考題和實訓題。
編輯推薦
《商品學概論》可作為高等職業院校物流管理專業的教材，也可供企業管理人員、行銷管理人員、物流管理人員和消費者個人學習和研究使用。
目錄
第1章 商品學概述
1.1 商品的概念及基本屬性
1.1.1 商品的概念
1.1.2 商品的基本屬性
1.2 商品學的產生和發展
1.2.1 商品學的產生和發展
1.2.2 我國商品學的發展
1.3 商品學的研究內容
1.3.1 商品學的研究對象
1.3.2 商品學的研究任務
1.3.3 商品學的研究方法
1.3.4 商品學與物流管理的關係
複習思考題
實訓題
第2章 商品質量管理與商品質量認證
2.1 商品質量概述
2.1.1 商品質量的概念
2.1.2 商品質量的基本要求
2.2 影響商品質量的因素
2.2.1 原材料對商品質量的影響
2.2.2 生產工藝對商品質量的影響
2.2.3 流通過程對商品質量的影響
2.2.4 使用過程對商品質量的影響
2.3 商品質量管理
2.3.1 商品質量管理的發展階段
2.3.2 商品質量管理的常用方法
2.4 商品質量認證
2.4.1 商品質量認證及其種類
2.4.2 商品質量認證制度的發展
2.4.3 商品質量認證標誌及程式
複習思考題
實訓題
第3章 商品分類與商品編碼
3.1 商品分類概述
3.1.1 商品分類的概念
3.1.2 商品分類的作用
3.1.3 商品分類的原則
3.2 商品分類標誌及商品分類方法
3.2.1 商品分類標誌
3.2.2 商品分類體系和商品分類方法
3.3 商品目錄
3.4 商品編碼
3.4.1 商品編碼的概念和原則
3.4.2 商品編碼的分類
3.4.3 商品編碼的方法
3.4.4 條碼
複習思考題
實訓題
第4章 商品標準與標準化
4.1 商品標準概述
4.1.1 商品標準的概念
4.1.2 商品標準的作用
4.1.3 商品標準的種類
4.1.4 商品標準的內容
4.2 商品標準化
4.2.1 商品標準化的概念
4.2.2 標準化機構
4.2.3 標準化在物流過程中的意義
複習思考題
實訓題
第5章 商品檢驗
第6章 商品儲存與養護
第7章 商品包裝
第8章 主要商品的特性及鑑別選購
第9章 商品與環境
附錄一 中華人民共和國產品質量法
附錄二 中華人民共和國進出口商品檢驗法
附錄三 中華人民共和國行業標準代號
參考文獻
