內容簡介
《牧草飼料加工與貯藏》是普通高等教育“十一五”國家級規劃教材。全書內容共包括16章：緒論，牧草及飼料作物的收穫，乾草加工與貯藏，青貯飼料調製，葉蛋白的加工，秸稈飼料，塊根、塊莖、葉菜類和水生飼料，籽實飼料，木本飼料，工業副產品飼料，非蛋白氮及微生物飼料，低毒牧草飼料的脫毒加工，配合飼料，牧草飼料成型加工，牧草飼料品質評定，非飼用草產品。本教材注重理論與實踐的有機結合，在蒐集、甄選當前國內外有關牧草飼料加工與貯藏的前沿理論與最新科研成果的基礎上，結合生產實踐，重點介紹牧草飼料加工與貯藏的科學理論和工藝技術。
本教材既是高等院校草業科學、動物科學、食品等專業的本科生教材，也可作為草業科學、動物科學、食品加工等領域的研究生和生產技術人員的培訓教材與參考書。
圖書目錄
緒論
第一節 牧草飼料加工與貯藏的意義
第二節 牧草飼料加工與貯藏的發展概況
思考題
參考文獻
第一章 牧草及飼料作物的收穫
第一節 牧草及飼料作物適時收穫的意義
第二節 牧草的收穫
第三節 飼料作物的收穫
第四節 飼草飼料收穫機械化
思考題
參考文獻
第二章 乾草加工與貯藏
第一節 概述
第二節 乾草的調製技術
第三節 乾草貯藏
第四節 乾草的利用
第五節 乾草調製機械與設備
思考題
參考文獻
第三章 青貯飼料調製
第一節 概述
第二節 青貯的原理及發酵類型
第三節 青貯原料
第四節 青貯容器
第五節 青貯飼料的製作工藝
第六節 青貯飼料的利用
第七節 青貯機械與設備
思考題
參考文獻
第四章 葉蛋白的加工
第一節 概述
第二節 葉蛋白加工的原料
第三節 葉蛋白的加工技術及工藝
第四節 葉蛋白飼料及其副產品的利用
第五節 葉蛋白加工機械與設備
思考題
參考文獻
第五章 秸稈飼料
第一節 概述
第二節 秸稈飼用加工的原理
第三節 秸稈的飼用加工
第四節 秸稈飼用加工的機械
思考題
參考文獻
第六章 塊根、塊莖、葉菜類和水生飼料
第一節 塊根、塊莖類飼料
第二節 葉菜類飼料
第三節 水生飼料
思考題
參考文獻
第七章 籽實飼料
第一節 貯藏基本原理
第二節 貯藏技術
第三節 籽實飼料加工技術
思考題
參考文獻
第八章 木本飼料
第一節 木本飼料資源
第二節 灌木飼料的加工利用
第三節 樹葉的加工利用
第四節 鋸末的加工利用
思考題
參考文獻
第九章 工業副產品飼料
第一節 糧食加工副產品
第二節 榨油工業副產品
第三節 製糖工業副產品
第四節 釀造工業副產品
第五節 其他工業副產品
思考題
參考文獻
第十章 非蛋白氮及微生物飼料
第一節 非蛋白氮飼料
第二節 微生物飼料
思考題
參考文獻
第十一章 低毒牧草飼料的脫毒加工
第一節 概述
第二節 低毒牧草飼料主要有毒有害因子
第三節 低毒牧草的去毒加工
第四節 低毒飼料的去毒加工
思考題
參考文獻
第十二章 配合飼料
第一節 概述
第二節 預混料
第三節 濃縮飼料
第四節 全價配合飼料
第五節 全混合日糧
思考題
參考文獻
第十三章 牧草飼料成型加工
第一節 概述
第二節 牧草飼料成型加工工藝
第三節 牧草飼料成型加工機械與設備
第四節 成型牧草飼料的品質檢測與利用
思考題
參考文獻
第十四章 牧草飼料品質評定
第一節 概述
第二節 牧草飼料樣品的採集與製備
第三節 牧草飼料品質檢測方法
第四節 常用牧草飼料品質的檢測
思考題
參考文獻
第十五章 非飼用草產品
第一節 概述
第二節 食用加工
第三節 工藝品的加工
第四節 工業用原料加工
第五節 醫藥用品加工
思考題
參考文獻
……
